KUTA, REPORTASE BALI- Indonesia Cup Taster Championship (ICTC) Tahun 2025 digelar di Kuta Bali, Minggu sore (26/10/2025). ICTC adalah sebuah kompetisi tahunan yang diselenggarakan oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) sebagai bagian dari Indonesia Coffee Championship (ICC). Tahun ini, SCAI berkolaborasi dengan Semeton Kopi Bali menggelar Indonesia Cup Taster
Championship (ICTC) 2025/2026 di Semeton Kopi Fest. Ini adalah sebuah event perdana yang dibuat oleh komunitas Semeton Kopi Bali. Kompetisi ini digelar pada 25-26 Oktober 2025 di The Keranjang Kuta, Bali.
Dalam kompetisi ini, peserta ditantang untuk menguji kemampuan sensorik mereka dengan mengidentifikasi cangkir kopi mana yang memiliki rasa
berbeda dari tiga cangkir yang identik dalam satu set. Setiap kompetitor menghadapi 8 set kopi
yang berarti ada total 24 cangkir kopi yang harus diidentifikasi untuk menentukan 8 cangkir kopi yang paling berbeda. Total kompetitor yang ikut dalam tingkat nasional adalah 38. Semua kompetitor melewati babak pre-eliminary untuk menentukan 16 besar di babak perempat final, yang kemudian terseleksi menjadi 8 besar dalam Semifinal, dan akhirnya Top 4 di babak Final. Kopi yang digunakan dalam semua babak adalah kopi Arabica, Robusta, Excelsa, dan Liberica yang berasal dari Ethiopia, Honduras, Tanzania, serta Indonesia (Bali, Jawa, Flores, Sulawesi- Latimojang, Sumatra,
Kalimantan) yang dikurasi khusus oleh para mantan juara Vito Adi dan Muchfit.
Setelah melewati persaingan sengit di babak final, Alif Andira dari Bali berhasil membawa kembali piala juara nasional Indonesia Cup Taster Championship (ICTC) 2025/2026! Ia menjadi
juara nasional Cup Taster terbaru setelah Vito Adi di 2014 dan Dhira Dahni di 2021. Kompetitor yang berhasil masuk ke tingkat final adalah 18 peserta dari Top 6 di 3 kompetisi regional yang sudah berlangsung sebelumnya yaitu Eureka Cup Tasters Championship, Otten Cup
Taster Championship dan Festival Kopi Tanah Para Raja. Ditambah 1 peserta dari Kayun Cup Taster Competition Bali, 1 juara ICTC 2024/2025 yaitu Rifki Maulana, 4 juara dari Banjarmasin
Cup Taster 2024 dan selebihnya adalah para kompetitor yang beruntung lewat ‘jalur langit’ alias wild card yang digelar oleh SCAI. Kompetisi ini juga diawasi oleh pihak World Coffee Competition
(WCC) yang diwakili oleh Hendri Kurniawan selaku WCC Representative.
Setelah melalui persaingan yang sengit, akhirnya Alif berhasil menjadi juara dengan perbedaan yang sangat tipis! Alif akan mewakili Indonesia di ajang World Cup Taster Championship 2026 di
Bangkok, Thailand, pada Mei 2026. “Ini pengalaman yang paling menegangkan. Sebab, selain kemampuan yang sangat peka untuk merasakan kopi, mental kita harus kuat. Sebab tanpa mental yang kuat kita akan kehilangan fokus dan konsentrasi yang tinggi untuk merasakan kopi,” ujarnya.
Event ini didukung penuh oleh para sponsor yakni Coffee Beyond Border, Munduk Coffee, Punjere, Alor Coffee, Solaku, Cofee Trade Factory. Semeton Kopi Bali adalah sebuah wadah atau platform bagi setiap individu baik penikmat, pegiat maupun profesional di kopi. Komunitas ini bertujuan untuk menjadi tempat yang inklusif untuk terus mendukung perkembangan baik industri kopinya, kualitas kopi, maupun manusianya. Dengan semangat berkolaborasi, berjejaring, dan saling mendukung untuk mewujudkan
keselarasan antara industri dan komunitas di dalamnya. Bersuka ria, Bermanfaat, Konsisten, Berkelanjutan. Sementara AKSI-SCAI adalah asosiasi yang dibentuk tahun 2008 untuk menaungi seluruh komunitas kopi di Indonesia berdasarkan prinsip transparansi, keragaman, dan pembelajaran kolektif. Semua program
dirancang untuk mendorong pertumbuhan kopi spesial sebagai industri yang berkembang, adil, dan berkelanjutan serta menguntungkan semua pihak yang terlibat dalam proses tersebut.
